0
Vegan meatballs from black beans
Zo verassend makkelijk te maken en mega lekker! Vegan meatballs gemaakt van zwarte bonen, uit, knoflook en nog wat heerlijke kruiden. Alles in de blender, rollen, koelkast en bakken maar. Een kind kan de was doen.
Wat heb je nodig voor de vegan meatballs
- 1 blik zwarte bonen
- 2 el olijfolie
- 1 cup havermout
- 1/2 ui
- 3 teentje knoflook
- peper naar smaak
- 1 tl uienpoeder
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 1 tl mosterd
- 1 tl hot sauce naar smaak
- zout naar smaak
- Scheutje liquid smoke
- 1 volle el tomaten paste
- handjevol verse kruiden (wij hebben basilicum gebruikt)
- 2 el lijnzaad gemalen
- 1 tl gerookte paprika
- Scheutje worchestersauce (optioneel)
- Scheutje ketjap (optioneel om af te blussen)
~ adv. ~
Bereiding
- Snijd de ui in grove stukken en maak de knoflook schoon
- Lek de zwarte bonen uit en spoel goed af met water
- Doe alle ingrediënten in de blender en mix tot een mooi geheel
- Rol balletjes van het mengsel, wij hebben er 2 cm doorsnee balletjes van gemaakt ,maar je kunt er uiteraard ook grotere ballen van maken
- Zet even in de koelkast 15-20 minuten
- Verhit een pan met wat olijfolie en bak daar de ballen goudbruin in
- Serveer met een saus naar keuze, je kunt heerlijke pindasaus of bbq saus doen maar ook mosterd of vegan mayonaise is lekker.
