Vegan pasta funghi

Vegan pasta funghi

Wat heb je nodig voor de vegan pasta funghi

• 1 el kokosolie
• 1 bakje kastanje champignons
• 1 rode ui
• 2 teentjes knoflook
• 1/2 rode peper
• peper naar smaak
• zout naar smaak
• scheutje kookwater (uit de kokende pasta pan)
• 3 el vegan creamcheese
• Bieslook en peterselie naar smaak
• Snufje paprika poeder
• Oregano naar smaak
• Linzenpasta

Bereiding

1. Zet een pan met water en zout op het vuur
2. Snijd de champignons in plakjes
3. Snipper de ui en de rode peper
4. Zet een pan op het vuur met wat kokosolie
5. Doe de champignons in de pan en bak even aan
6. Voeg vervolgens de ui en rode peper toe
7. Als de ui lekker gefruit is pers je 2 teentjes knoflook erover uit
8. Voeg peper en daarna zout naar smaak toe
9. Scheutje water en vegan creamcheese erdoor
10. Bieslook en peterselie, paprika poeder, oregano en inkoken maar