Superfood: rauwe cacao

Superfood: rauwe cacao

Rauwe, biologische cacao bevat per gram de meeste antioxidanten van alle voedingsmiddelen die er bestaan. Hij laat daarbij zelfs Acai, mangosteen en bosbessen ver achter zich. Daarom mag het niet ontbreken in het lijstje ‘Superfoods’! Rauwe cacao is ook goed betaalbaar, waardoor het toegankelijk is voor iedereen om in huis te halen en te kunnen profiteren van de vitaminen, mineralen en enzymen.

Wat is het verschil tussen reguliere en rauwe cacao?

De reguliere cacaopoeder die je gewoon bij elke supermarkt kan kopen is gebrand. Dit betekent dat de cacaonibs verhit en daarna pas gemalen geworden tot poeder. Deze verhitting zorgt ervoor dat veel mineralen en enzymen verloren gaan. Verder wordt de van nature aanwezige caffeine hierdoor versterkt waardoor je last kunt krijgen van hartkloppingen, een opgejaagd gevoel of versnelde bloedcirculatie. Verder bevat de gebrande cacao koolstof-verbindingen die kankerverwekkend kunnen zijn. Deze worden geactiveerd door het branden van de cacao en zijn daarom niet aanwezig in rauwe cacao. Rauwe cacaopoeder wordt tijdens het malen niet verhit en hierdoor blijven alle goede eigenschappen van rauwe cacao behouden. Zelfs de vezels en proteïnes gaan niet verloren.

Rauwe cacao is goed voor je gezondheid

Dagelijks worden we blootgesteld aan allerlei soorten stress. Dit wordt ook wel ‘oxidatieve stress’ genoemd. Voorbeelden zijn stress op het werk of door persoonlijke omstandigheden, roken, uitlaatgassen, bestrijdingsmiddelen, suiker, schadelijke e-nummers of chemische stoffen in je werkomgeving waar je regelmatig aan blootgesteld wordt. Oxidatie betekent roesten. Als je lichaam teveel aan dit soort stress wordt blootgesteld, wordt je verouderingsproces versneld. Je geheugen wordt snel minder, je wordt stijver, je geneest minder snel en alles gaat stroever en langzamer. Antioxidanten vangen deze vrije radicalen op en voeren ze af. Het is daarom erg belangrijk om te zorgen dat je genoeg voeding binnenkrijgt dat rijk is aan antioxidanten. Aangezien rauwe cacao gigantisch veel antioxidanten bevat is dit een perfect product om vaker van te genieten.

De effecten van rauwe cacao

• Rijk aan antioxidanten
• Positief effect op de bloedsuikerspiegel
• Evenwichtige bloedstroom
• Verhoogt alertheid en concentratie
• Van cacao word je vrolijk, enthousiast, gemotiveerd en krijg je heel veel energie

Wat kun je met rauwe cacao?

Rauwe cacao kun je heel goed verwerken in smoothies, om gezonde zoetigheid mee te maken of door de yoghurt te roeren. Binnenkort volgen er wat leuke recepten waar rauwe cacao in verwerkt is!

Dosering van rauwe cacao

25 gram pure, ecologisch geteelde, ongebrande cacao is genoeg om het bovenstaande te ervaren. Probeer het maar eens!

Waar koop je rauwe cacao?

Rauwe cacao kun je kopen bij de meeste natuurwinkels of gewoon online. Bij superfoodmarkt.nl kun je rauwe cacao goedkoop bestellen.