5 x fantastisch vegetarisch!
Ondanks dat wij erg kunnen genieten van een goed stuk vlees of vis, proberen wij dit zo min mogelijk te eten. Vaak hoor je dat mensen geen vegetarisch eten omdat ze het zielig vinden voor de dieren. Dat is in de meeste gevallen natuurlijk ook zeker zo. Wat veel mensen eigenlijk niet beseffen, is dat de wereldwijde bio-industrie heel veel impact heeft op de opwarming van de aarde door de hoge CO2 uitstoot. Als je hier meer van wilt weten, is de documentaire ‘Cowspiracy‘ absoluut de moeite waard om eens te bekijken (op Netflix).
Dat je zonder vlees of vis wel heel erg lekker (en compleet) kunt eten is een feit. Hieronder een 5-tal vegetarische recepten om je wat inspiratie te geven als je na het zien van de documentaire besloten hebt om toch helemaal vegetarisch te eten.
Vegetarische recepten (5x) om zeker eens te proberen:
Vegetarische carpaccio van courgette
Ontzettend simpel, maar verrassend lekker (voor)gerecht. Bekijk hier het recept
Moderne Griekse salade met spinazie, kikkererwten en feta pakketjes
Leuk om te maken en nóg leuker om te eten! Bekijk hier het recept
Homemade aardappelsalade
Een topper voor de zomer. Ouderwets lekker. Bekijk hier het recept voor aardappel salade.
Luxe bonen op toast
Smaakexplosie! Smaakexplosie! Smaakexplosie! Dit vegetarische recept moet je proberen.
Frisse falafel
Een van onze favorieten: heerlijke pita’s met zelfgemaakte falafel.
