• 21Dec

    Feestelijke vegan dadeltaart

    Hebben jullie ook zo een zin in Kerstmis?! Gezelligheid, familie over de vloer en vooral lekker eten! Ik kan bijna niet wachten om dit deze heerlijke ‘vegan dadeltaart’ met jullie te delen omdat het gewoon zo lekker is geworden én helemaal vegan;) Ik heb er een ‘Kerstige twist’ aan gegeven zodat het een perfect dessert voor aankomende kerstdagen is waarop je, je vrienden en familie kunt trakteren of natuurlijk ook jezelf;) Enjoy!

    Wat heb je nodig voor de vegan dadeltaart?

    -Springvorm van ongeveer 20 cm ⌀ (ligt eraan hoe hoog/laag je de taart wilt hebben).

    • 300 gram dadels
    • 100 gram glutenvrije en lactosevrije biscuits
    • 80 gram ahornsiroop
    • 52 gram kokosolie
    • 60 gram amandelpasta
    • 1 theelepel vanille aroma
    • handje walnoten
    • handje pecannoten
    • Kokosrasp ter garnering

    Bereiding

    1. Ontpit zo nodig de dadels en snijd ze in stukjes van ongeveer 2-3 cm. Breek vervolgens de koekjes en noten in kleine stukjes.
    2. Weeg alle vloeibare ingrediënten af en zet deze in een middelgrote pan op het vuur.
    3. Nadat alles een massa is geworden doe je de dadels erbij en laat je dit vervolgens een minuutje staan. De dadels krijgen zo een lekkere zoete, karamel-achtige smaak, hmm!
    4. Hierna doe je de noten en koekjes erbij en laat je dit nog even intrekken en op zacht vuur staan.
    5. Vervolgens doe je het mengsel in een ingevette of met bakpapier beklede springvorm en druk je het mengsel goed aan zodat het een mooie rechte oppervlakte heeft.
    6. Doe nu de taart voor 2 uur in de koelkast zodat de ingrediënten goed kunnen afkoelen en aan elkaar blijven plakken zodat je taart niet uit elkaar valt;)
    7. Wanneer de taart is afgekoeld garneer je het met de kokosrasp. Je kunt dit doen zoals je zelf leuk vindt. In het teken van Kerstmis heb ik voor een kerstster gekozen in combinatie met kaneel maar hier kun je natuurlijk zelf je eigen draai aan geven.
    8. Aanvallen! Geniet van dit heerlijke recept, vergeet niet te vertellen of het bij jullie ook zo heerlijk is geworden en alvast hele fijne feestdagen!

    Dadel 4Dadel 3Dadel 2

Reageer op dit artikel

chickenwings veganistisch recept
Vegan wings

Vegan wings, yes dat klinkt te gek dus dat gaan we proberen! Ik zag de vegan wings voorbij komen op...