0
Vegan salade caprese
Ja het kan en ja het is lekker! Met deze vegan salade caprese sla je geen flater.
Wat heb je nodig voor de vegan salade caprese
- 1 bol vegan mozzarella (ik haal die bij Ekoplaza, erg lekker)
- 1 grote tomaat
- Handje verse basilicum
- 2 tl venkelzaad
- Handje pijnboompitten
- Scheut olijfolie
- Peper naar smaak
- Zout naar smaak
Bereiding
- Rooster de venkelzaadjes
- Snijd ondertussen de vegan mozzarella en tomaat in plakjes
- Rooster daarna de pijnboompitten mooi goudbruin
- Snijd ondertussen de basilicum fijn
- Pak een mooi groot bord en start met het opmaken; leg eerst de tomaat op het bord, vervolgens wat paprikapoeder, scheutje olijfolie en wat peper en himalaya zout
- Dan beleg je het met de vegan mozzarella, basilicum, venkelzaadjes, pijnboompitten, olijfolie en sluit af met peper en himalaya zout naar smaak
- Buen appetito!
