Stoere stoofpot met rundvlees

Een stoofpot is een heerlijk en klassiek gerecht! Je hebt zoveel verschillende soorten stoofpotten en manieren om het te bereiden, maar wat is nu de lekkerste, makkelijkste of meest gezonde manier? Over smaak valt natuurlijk niet te twisten en iedereen heeft zo zijn voorkeur wat belangrijk is bij het maken van een gerecht. Het recept voor stoofpot met rundvlees hieronder is makkelijk (oke, het kost wat suddertijd maar daar ontkom je niet aan), gezond en qua smaak ontzettend lekker! Het leuke is ook dat je dit stoofpot met rundvlees recept kunt aanpassen naar eigen behoefte. Bijvoorbeeld met of zonder bier, glutenvrij of gewoon bier, met patat, rijst of aardappels. Wij zijn gegaan voor de ‘gezondere’ stoofpot met rundvlees variant met de aardappels en voor het ‘gewone’ bokbier omdat genieten ook mag!

Wat heb je nodig voor de stoere stoofpot

Bereiding

1. Snijd de runder riblappen in kleine blokjes met een goed keukenmes
2. Verhit een pan met roomboter en bak hier de riblappen rondom in bruin, voeg wat peper en himalaya zout of Keltisch zeezout
3. naar smaak toe
4. Schep het vlees uit de pan
5. Snijd vervolgens de uien in ringen en de knoflook in partjes en fruit die in dezelfde pan
6. Schep de bloem door de uien en bak nog even door
7. Voeg het vlees weer toe samen met het bier, bouillon, ketjap, kruidnagel en de laurierblaadjes
8. Laat het 4 tot 5 uur lang sudderen op laag vuur of zet het in de oven op 175 graden
9. Het laatste half uur haal je de deksel van de pan zodat de saus goed kan inkoken
10. Voor de aardappels, verwarm de oven voor op 220 graden
11. Snijd de aardappels doormidden en dan in reepjes
12. Leg ze in een ovenschaal of op een bakplaat en besprenkel met wat olijfolie, tijm en himalaya zout of Keltisch zeezout
13. Bak voor ongeveer 30 minuten tot ze mooi goudbruin zijn en geniet daarna van de heerlijke stoofpot met rundvlees