De makkelijkste energiereep

De makkelijkste energiereep

Energierepen vind ik een van de lekkerste tussendoortjes, helaas zitten ze vaak vol met suikers. In dit artikel laat ik zien hoe je heel makkelijke de gezondste energierepen zelf kunt maken: de 3 ingrediënten-reep met cranberries, dadels en amandelen.

Cranberries zijn erg gezond vanwege de antioxidanten die het bevat en zijn een goed natuurlijk middel tegen blaasontsteking. Dadels zijn weer erg gezond vanwege de vele vitamines en mineralen, daarnaast staan ze erom bekend een ontstekingsremmend effect te hebben. De amandelen (buiten de vele vitamines en mineralen die erin zitten) zorgen ervoor dat je een ‘lekker’ vol gevoel krijgt en ze geven je een energieboost. Genoeg gezondheid dus voor een heerlijk en makkelijk te bereiden tussendoortje!

Wat heb je nodig

• 1 cup dadels zonder pit
• 1 cup ongezouten ongeroosterde amandelen
• 1 cup gedroogde cranberries

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 graden
2. Rooster de amandelen op een bakplaat in de oven
3. Ondertussen doe je de dadels en de cranberries in de blender tot het een kleverige massa wordt, dan haal je het mengsel eruit
4. Laat de amandelen wat afkoelen en doe die in de blender, niet te lang, het moet geen poeder worden maar kleine stukjes
5. Daarna voeg je het mengsel van de cranberry’s en de dadels toe en meng je het tot het een geheel is
6. Leg het mengsel op een bakplaat of in een plat blik en doe er een stuk plastic folie overheen
7. Rol met een deegroller eroverheen tot het een mooie egale plakaat is geworden
8. Zet 45 minuten in de koelkast en daarna kan je de plak in repen snijden en heb je zelfgemaakte gezonde energierepen

Tip

Als je niet van cranberries houdt, kun je ze natuurlijk ook vervangen met gedroogde zure kersen.