Chocolatechunk oatie mugcake
Mmm, ik heb zoveel mugcakes voorbij zien komen de afgelopen tijd! Omdat wij geen magnetron hebben, heb ik er ook nog nooit een gemaakt. De naam zegt het natuurlijk al; mugcakes zijn cakejes die je klaarmaakt in een mok. Meestal in de magnetron (ideaal voor op kantoor) maar je kunt ze ook in de oven bereiden, maar het leuke aan een mugcake is juist dat het zo snel klaar is! 2 minuten in de magnetron en klaar is je mugcake, sneller kan bijna niet. Nu hebben we de nieuwe magnetron met houtskool functie van LG getest en nog steeds in huis staan, dus ik dacht; yay, nu kan ik ook eindelijk een mugcake maken :) Natuurlijk is het een geraffineerde suikervrije chocolade mugcake geworden! Je kunt er op los variëren natuurlijk, maar hieronder het recept van de choco-variant.
Wat heb je nodig voor de chocolade mugcake
- 1 rijpe banaan
- 3 el havermout
- 1 ei
- 1 tl kaneel
- 2 el raw cacao poeder
- 1 el raw cacao nibs
- 1 el honing
Bereiding
- Prak de banaan
- Meng alle ingrediënten in een beslagkom goed door elkaar (je kunt er ook nog lekker wat noten aan toevoegen)
- Pak een mug (ik heb een theemok gebruikt) en doe daar het mengsel in
- Zet voor 2 minuten in de magnetron op de hoogste stand (900-1000 Watt)
- Pak een bordje, zet die bovenop de mok en draai in 1 keer om
- Daar is je mugcake! Lekker met een flinke lepel Griekse yoghurt, wat fruit of noten.
