0
Avocado chocolademousse taart met koekjesdeeg bodem
Een avocado chocolademousse taart met koekjesdeeg bodem, dat klinkt fantastisch toch? En dan ook nog een gezonde chocolademousse taart, beter gaat het niet worden! Oh wacht, het wordt nog wel beter, want de taart is ook nog eens in een handomdraai gemaakt. Easy peasy, het enige dat je nodig hebt zijn uiteraard de ingrediënten, een kleine taartvorm (ik heb een hartje gebruikt) en een keukenmachine. Daarna wordt het smullen!
Je hoeft niet bang te zijn dat de taart nog naar avocado smaakt, trust me :)
~ adv. ~
Wat heb je nodig voor de chocolademousse taart met avocado
Voor de bodem
- 60 gr. cashew noten
- 70 gr. dadels
- 1/2 tl vanille poeder
- Snufje zeezout
Voor de chocolademousse
- 2 rijpe avocado’s
- 3 a 4 el ahorn, agave of kokossiroop
- 3 el rijstroom (een kookroom gemaakt van rijst, je kunt ook kokosroom gebruiken)
- 2 flinke el rauwe cacao poeder
Keukenbenodigdheden
- Keukenmachine, ik gebruik de Kenwood Titanium
Bereiding
- Doe alle ingrediënten van de bodem in de keukenmachine en maal tot het een geheel is geworden
- Schep het mengsel voor de bodem uit de keukenmachine in een bakje
- Maak de keukenmachine schoon
- Voeg alle ingrediënten voor de chocolademousse in de keukenmachine en mix tot het een luchtige mousse is geworden
- Proef of de mousse goed op smaak is, voeg anders nog wat cacao of zoetmiddel toe
- Pak het kleine taartvormpje en druk daar de bodem goed in aan met een lepel
- Schep de mousse op de bodem en strijk mooi glad
- Zet even in de koelkast om de mousse op te laten stijven
- Bestrooi het taartje met wat cacaopoeder
