0
Chocolade kokosmakronen
Wat heb je nodig
voor ca. 22 stuks- eiwit van 2 eieren
- 1 ei
- 200 gr kokosrasp
- 150 gr kokosbloesemsuiker
- 1 tl vanille extract
- 25 gr raw chocolade of hele pure
~ adv. ~
Bereiding
- Verwarm de oven tot 180°C
- Klop de eiwitten tot ze stijf zijn, met behulp van een elektrische mixer of een garde
- Doe de kokosbloesemsuiker en gemalen kokos in een kom en meng
- Roer voorzichtig het eiwit erdoor en daarna het hele ei
- Maak met twee theelepels kleine ballen van het mengsel en leg ze op de bakplaat
- Snijd de chocolade in stukjes en
- Bak 8-10 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze mooi goudbruin zijn
- Laat afkoelen voordat je ze serveert
