Frisromige kokos citroentruffels

  -  Comfort Food   -  Frisromige kokos citroentruffels
citroentruffels recept

Frisromige kokos citroentruffels

Truffels maken van kokos en citroen, fris en romig met een kick! Krijg jij met dit herfstachtige weer ook zo’n zin om heerlijk op de bank te zitten met een kop thee en iets lekker erbij? Wil je dat alleen wel doen zonder dat je naderhand een schuldgevoel krijgt en direct een totale suikeronthouding inlast? Deze yummy kokos citroentruffels zijn dan hét recept. Niet dat je nooit iets met suiker kunt eten, maar het is altijd zo zonde als je na een jaar goed bezig te zijn geweest, ineens na de feestdagen weer terug bij af, of zelfs verder van huis bent ;) Suiker met mate en geniet met volle teugen!

Wat heb je nodig

voor 20/25 stuks
~ adv. ~

Bereiding

  1. Zet 45 gr van de kokosrasp opzij om later de truffels doorheen te rollen
  2. Doe de rest van de ingrediënten in de keukenmachine en mix tot het een deegachtig geheel is geworden (van de citroen heb ik de rasp van de hele citroen en de sap van een halve citroen door heen gedaan)
  3. Schep steeds een volle lepel uit de mix en maak daar balletjes van tot de mix op is
  4. Rol ze door de kokosrasp en zet ze daarna ongeveer 30 minuten in de koelkast om stevig te worden
Ze zijn ongeveer 3 dagen houdbaar in de koelkast, als ze het zolang volhouden tenminste ;) citroentruffels kokos recept  

Comments: 6

  • Lies
    26 juli 2015

    Ik heb ze net gemaakt en al eens even geproefd, echt overheerlijk! Fantastisch recept, deze gaan nog vaak op tafel komen te staan wanneer ik feestjes geef :)
    Ik zoek elke dag recepten voor lekker maar toch 100% gezond snoepgoed/gebak en vaak valt het tegen maar deze truffels zijn echt geweldig! Word ik instant happy van :D

  • Fleur
    15 januari 2015

    Smullen! Heb ook de helft van het citroensap gebruikt! Thx

  • Fleur
    13 december 2014

    Lijkt me heerlijke deze frisse kokos citroen truffel maar wat doe je precies met de citroen?

Post a Comment

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

1