Pittige Chia crackers

Pittige Chia crackers

Heerlijke zelfgemaakte pittige Chia crackers met een goede bite! Zelf crackers maken is eigenlijk helemaal niet lastig, en het leuke eraan is dat je zelf steeds met verschillende kruiden kunt variëren. Deze keer heb ik de crackers spicy gemaakt met een rode peper en gekruid met zout en fijn gesneden knoflook. Maar mocht je niet van spicy en knoflook houden kun je altijd rozemarijn met zeezout crackers maken of een andere kruid die je lekker vindt.

Voor 12 crackertjes

Wat heb je nodig:

• 4 el boekweitmeel
• 3 el gebroken lijnzaad
• 2 el amandelmeel
• 1 el agave siroop
• 1 rode peper
• 2 tenen knoflook
• 1 el chiazaad
• 1 tl himalaya zout
• 6 el water om te mixen

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 150 graden
2. Snijd de rode peper en de knoflook heel fijn
3. Doe de boekweitmeel, lijnzaad, amandelmeel, agave siroop, rode peper, knoflook, chiazaad en zout in een kom en roer goed door met een garde
4. Daarna doe je steeds 2 el water erbij en goed blijven roeren tot het een stevig deeg is geworden
5. Leg het deeg op een stuk bakpapier en vouw het er weer over heen, rol met een deegroller er overheen tot de gewenste dikte
6. Snijd met een pizzasnijder het deeg in stukken (de grote die je voor de cracker wilt)
7. Plaats het deeg voor 15-20 minuten in de oven