• 22Nov

    Pittige Chia crackers

    Heerlijke zelfgemaakte pittige Chia crackers met een goede bite! Zelf crackers maken is eigenlijk helemaal niet lastig, en het leuke eraan is dat je zelf steeds met verschillende kruiden kunt variëren. Deze keer heb ik de crackers spicy gemaakt met een rode peper en gekruid met zout en fijn gesneden knoflook. Maar mocht je niet van spicy en knoflook houden kun je altijd rozemarijn met zeezout crackers maken of een andere kruid die je lekker vindt.

    crackers met chia zaad

    chiazaad crackers

    crackers maken chiazaad

    Voor 12 crackertjes

    Wat heb je nodig:

    • 4 el boekweitmeel
    • 3 el gebroken lijnzaad
    • 2 el amandelmeel
    • 1 el agave siroop
    • 1 rode peper
    • 2 tenen knoflook
    • 1 el chiazaad
    • 1 tl himalaya zout
    • 6 el water om te mixen

    Bereiding:

    1. Verwarm de oven voor op 150 graden
    2. Snijd de rode peper en de knoflook heel fijn
    3. Doe de boekweitmeel, lijnzaad, amandelmeel, agave siroop, rode peper, knoflook, chiazaad en zout in een kom en roer goed door met een garde
    4. Daarna doe je steeds 2 el water erbij en goed blijven roeren tot het een stevig deeg is geworden
    5. Leg het deeg op een stuk bakpapier en vouw het er weer over heen, rol met een deegroller er overheen tot de gewenste dikte
    6. Snijd met een pizzasnijder het deeg in stukken (de grote die je voor de cracker wilt)
    7. Plaats het deeg voor 15-20 minuten in de oven

    zelf crackers maken chiazaad

5 Reacties

  1. 13 juli 2014 om 20:36

    ik heb het uitgeprobeerd, op zich lekker recept, maar vond het wel veel te zout, volgende keer probeer ik t zonder zout in de deeg, maar strooi ik een beetje op de boven kant..

    • 15 juli 2014 om 14:22

      Bedankt voor je toevoeging Nadia! Goed idee om het himalayazout er naar eigen smaak bovenop te strooien :)

  2. 3 januari 2014 om 11:11

    Guacamole of baba ganoush ! Yummie !

  3. 5 december 2013 om 13:21

    Leuk recept, heb je nog tips om op de crackertjes te serveren?

Reageer op dit artikel

quinoa choco repen
Quinoa energierepen met choco-dip

Mijn grootste valkuil is het rek bij de kassa van de supermarkt. Zeker als ik honger heb lijken de energierepen...