pindakaas koekjes recept

Perfecte peanutbutter cookies

Oh heerlijk! Hier weer een recept voor guilty-free zoetigheid: peanutbutter cookies. Als je van pindakaas houdt dan is dit echt een topper. Weinig maar wel gezonde ingrediënten en daardoor heel makkelijk en snel te maken. Goed voor kids als ze vragen om iets lekkers en je ze niet wilt volproppen met geraffineerde suikers en E-nummers. Of gewoon om jezelf te verwennen natuurlijk!

ingredienten voor pindakaas koekjes

Wat heb je nodig:

  • 90 gr amandelen
  • 90 gr dadels (zonder pit)
  • 1/2 tl vanille extract
  • 3 el raw pindakaas
  • Snufje himalaya zeezout

recept voor pindakaas koekjes

pindakaaskoekjes mengsel

pindakaas koekjes maken

Bereiding:

  1. Ontpit de dadels
  2. Doe de dadels, amandelen, vanille extract, zout en pindakaas in de blender tot het een soort cookie dough wordt
  3. Mocht het nog niet helemaal goed plakken en te droog zijn, kun je er een scheut amandelmelk of water bij doen en weer blenden
  4. Vorm balletjes van de cookie dough
  5. Leg een stuk bakpapier op een bord of plank en druk elk balletje in kruisvorm plat

peanutbutter cookies

koekjes van pindakaas

Op Eerlijkereten.nl vind je allerlei gerechten en weetjes over gezond eten. Het doel is om iedereen te introduceren met de mogelijkheid tot een gezonder, fitter en gelukkiger leven. Het kan zijn dat je bepaalde dingen niet mag eten vanwege allergieën, andere gezondheidsklachten hebt of gewoon energieker en vitaler door het leven wilt gaan. Dat doe je door bewuster met je eten om te gaan, weten wat je eet en natuurlijk genieten van (h)eerlijk eten!

Comments: 6

  • Sally
    26 februari 2014

    Waar kan ik vanille extract kopen? Ik heb al gekeken bij de ekoplaza, daar hebben ze het niet

  • Kellie
    23 januari 2014

    Ennn op hoeveel graden hoe lang afbakken? Of moet dat niet?

  • terry
    9 september 2013

    Lijkt me een heerlijke en bovenal een super gezonde snack…ware het niet dat ik niet van pindakaas hou, misschien een idee om zoiets lekkers te maken met kaas!

    Succes!

Post a Comment

Lees vorig bericht:
gevulde paprika recept
Gevulde paprika met quinoa pizza-style

Gehakt en quinoa zijn erg goede vrienden ben ik achter gekomen. Deze gevulde paprika met quinoa pizza-style smaakt dan ook...

Sluiten