• 22jun

    Homemade aardappelsalade

    Op Cyprus hebben we heerlijk gekokkereld met de barbecue. Er was een heel leuk buitenkeukentje waarop je lekker kon grillen. Heb je thuis nog geen barbecue of buitenkeuken? Kijk dan eens hier voor wat inspiratie. Nu eerst terug naar de barbecue; de sidedishes waren vaak mijn taak. En ik moet zeggen, ondanks dat het niet je eigen keuken is met alle kruiden en benodigdheden binnen handbereik, heb ik toch ontzettend lekkere sidedishes gemaakt. Al zeg ik het zelf… haha ik hoop dat mijn mede reizigers het daar mee eens waren. Anyway ik neem de proef op de som en jullie kunnen en mogen het zelf testen ;) Let’s start met een all time favorite; homemade aardappelsalade voor bijvoorbeeld tijdens een gezellige barbecue avond.

    Wat heb je nodig

    • 4 a 5 aardappels
    • 1/2 chili peper
    • 1/2 rode ui
    • 2 a 4 augurkjes
    • 2 tl chili poeder
    • 1 teentje knoflook
    • Handje verse peterselie
    • 4 a 5 el Griekse yoghurt (of zelfgemaakte yoghurtmayonaise)
    • Peper en Himalaya zout

    Bereiding

    1. Schil en kook de aardappels
    2. Snijd de aardappels in medium dunne plakjes
    3. Snijd de ui, chili peper, knoflook, peterselie en augurkjes in kleine stukjes
    4. Gooi alles bij elkaar in een kom en roer tot het geheel gemengd is
    5. Even proeven of het goed op smaak is, anders kun je nog wat kruiden toevoegen naar smaak

    recept aardappelsalade bbq

Reageer op dit artikel

Lees vorig bericht:
kikkererwten nootjes
5 heerlijke gezonde tussendoortjes

Tussendoortjes, je hebt ze nodig! Om de 3 uur eten is het meest ideale, dat lukt mij ook niet altijd,...

Sluiten