• 14dec

    Glutenvrije vega(n) pizza

    Een heerlijke glutenvrije vega(n) pizza die je zo op tafel zet, wie houdt daar nou niet van? Pizza staat in mijn top 3 van comfort food; heerlijk warm, crunchy en hartig. Deze pizza volstaat als lekkere maaltijd, maar is ook erg geschikt om als snack op tafel te zetten tijdens de gezellige feestdagen die weer voor de deur staan. Qua toppings kun je er natuurlijk op doen wat je maar wilt, maar het is ook super leuk om de pizza in een een bepaald thema te beleggen. Varieer erop los, schenk er een lekker drankje bij in en je bent klaar voor een smakelijke avond!

    Met de glutenvrije wrap bodem van Schär, lactosevrije (of vegan) kaas en toppings naar keuze heb je een variant die iedereen zonder zorgen kan eten.

    Wat heb je nodig voor de glutenvrije vega(n) pizza

    • Glutenvrije wrap van Schär
    • 2 el zongedroogde tomaten tapenade
    • Lactosevrije of vegan kaas
    • Baby spinazie naar smaak
    • 1 bosui
    • 1/2 teentje knoflook
    • 5 cherrytomaatjes
    • 1 tl oregano
    • Bieslook naar smaak
    • Roze pepers naar smaak
    • Pijnboompitten naar smaak
    • Chili olie naar smaak

    Bereiding

    1. Verhit een koekenpan
    2. Snijd de bosui fijn en de cherrytomaatjes in plakjes
    3. Bak een kant van de wrap kort in de pan. Als die kant mooi goudbruin is haal je de wrap uit de pan
    4. Smeer de gebakken kant van de wrap in met de zongedroogde tomaten tapenade en strooi de kaas er overheen
    5. Top de pizza af met de baby spinazie, bosui, tomaat en oregano
    6. Leg de wrap (met de ongebakken kant) in de pan en zet de deksel op de pan
    7. De pizza is klaar als het kaas goed gesmolten is
    8. Bak ondertussen de pijnboompitten met de knoflook en wat kruiden naar smaak (ik heb wat cayenne gebruikt)
    9. Strooi de pijnboompitten met knoflook over de pizza
    10. Besprenkel de pizza met wat chili olie en enjoy!

    vega pizza

    vega pizza

Reageer op dit artikel

Lees vorig bericht:
vegan share platter
Vegan en glutenvrije share platter

Winter begint er alweer aan te komen, maar dat betekent niet dat het over is met de feestjes. Warm binnen,...

Sluiten