• 08Sep

    Eigenzinnige ei wrap met geitenkaas en prosciutto

    Heb je een lange ochtend voor de boeg? Maak dan deze ei wraps met spinazie, wilde tomaatjes, geitenkaas en prosciutto als ontbijt! Een stevig ontbijt vol met eiwitten, vitaminen en mineralen waar je flink wat uur mee vooruit kunt :)

    Wat heb je nodig:

    Voor 2 personen

    • 4 biologische eieren
    • 2 plakken prosciutto ham
    • 4 biologische cherry tomaten
    • 100 gram biologische spinazie
    • Geitenkaas
    • 1 tl kokosolie
    • paprika poeder
    • peper en zout

    ei wrap recept

    Bereiding:

    1. Kluts 2 eieren in een kommetje
    2. Verhit een koekenpan met 1 tl kokosolie en giet het geklutste ei in de pan
    3. Kruid met peper, zout en paprika poeder naar smaak en bak het ei tot beide zijde mooi goudkleurig zijn
    4. Doe de bovenstaande stappen nog een keer voor het tweede portie
    5. Wok de spinazie kort in een pan
    6. Snijd de tomaten in kleine stukjes
    7. Strooi de tomaten, spinazie en de geitenkaas over het omelet en rol het daarna in met de prosciutto ham

    eiwrap geitenkaas prosciutto recept

    eiwrap recept

    Â

Reageer op dit artikel

Wortel kokos ontbijtcake
Gezond ontbijt: Wortel kokoscake

Als je de dag goed, lekker en gezond wilt beginnen, maak dan deze wortel kokoscake! Cake klinkt in de eerste...